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23/09/2011

Tappe golose. Trattoria alla Stella

Se state percorrendo la strada statale Romea da Mestre a Chioggia - magari verso l'ora di pranzo - ecco un locale che fa al caso vostro. La posizione della trattoria strategica e soprattutto visibile dalla strada principale. Il panorama dinnanzi al ristorante contempla le valli della laguna veneta uno dei luoghi pi evocativi di tutta Europa. Basti pensare alla fauna e alla flora presenti in queste vallate. D'inverno, quando c' la nebbia, tutto ancora pi caratteristico. L'ambiente in localit Lovia di Campagna Lupia (VE). Ampio il parcheggio dal quale si accede con facilit al ristorante, che operativo sin dalla fine del 1800, quindi di consolidata tradizione votata all'ospitalit. Il menu della maison declinato soprattutto ai piatti di pesce e alla selvaggina della valli che per non abbiamo valutato. Il menu a base di pesce inizia dai classici antipasti sino ai golosi secondi pesce. La nostra scelta caduta sul risotto ai frutti di mare preparato a regola (ottima la cottura, buon equilibrio tra gli ingredienti e una mantecatura sublime). La grigliata mista che seguita (per la verit non troppo abbondante) era curata sia nella selezione sia nella delicata cottura. Il tutto accompagnato con un radicchio rosso che ha reso il piatto di pesce ancor pi appetitoso. Confesso che sono molto scrupoloso quando m'imbatto nei ristoranti che propongono il menu di pesce. Esso pu essere preparato e offerto in tante maniere, tuttavia sempre delicato da imbastire. Ergo, necesse est professionalit che in questa trattoria non manca! Servizio attento, abbastanza veloce ma soprattutto cortese. Valida la scelta dei vini della casa che offre l'opportunit di optare per quello giusto da abbinare ai tanti piatti pelagici. Tavoli confortevoli, bagni puliti e forniti di necessaire da toilette. Trattoria La Stella si rilevata un milieu interessante dove entusiasmo e professionalit si avvertono eccome.
Una scelta casuale che per ci ha entusiasmato. I prezzi sono in linea con un generico menu di pesce, e perci accettabili. Posto da visitare e da annotare nella moleskine che ogni bravo gourmet (dovrebbe) avere con s. Prova: inverno 2011
Stefano Buso


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