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DOMAINE DROUET - COGNAC X.O. ULYSSE ( Vendita Cognac Domaine Drouet online)

Domaine Drouet & Fils - S.A.

Codice prodotto: 0362

Vendita Cognac Domaine Drouet online   Domaine Drouet - Cognac X.O. Ulysse - Francia   Domaine Drouet & Fils    S.A.

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Domaine Drouet & Fils - <p>L’11 settembre 1897 un progenitore dell’attuale proprietario Patrick Drouet, meritò un diploma al “Grand Prix d’Eau de Vie” all’Esposizione Internazionale di Bruxelles. Da allora quattro generazioni si sono succedute, e l’azienda Drouet si è espansa fino a raggiungere la dimensione di 39 ettari di vigneto, con propria distilleria e cantina di invecchiamento. I vigneti della famiglia Drouet sono situati nelle vicinanze di Cognac, nella zona Grande Champagne 1er Cru. Il suolo e il sottosuolo calcareo fanno di questo terroir una zona privilegiata per la coltura delle uve Colombard e Ugni Blanc, grazie alle quali si ottengono mosti e acquaviti eccezionali, di lunga persistenza al gusto.</p>

L’11 settembre 1897 un progenitore dell’attuale proprietario Patrick Drouet, meritò un diploma al “Grand Prix d’Eau de Vie” all’Esposizione Internazionale di Bruxelles. Da allora quattro generazioni si sono succedute, e l’azienda Drouet si è espansa fino a raggiungere la dimensione di 39 ettari di vigneto, con propria distilleria e cantina di invecchiamento. I vigneti della famiglia Drouet sono situati nelle vicinanze di Cognac, nella zona Grande Champagne 1er Cru. Il suolo e il sottosuolo calcareo fanno di questo terroir una zona privilegiata per la coltura delle uve Colombard e Ugni Blanc, grazie alle quali si ottengono mosti e acquaviti eccezionali, di lunga persistenza al gusto.

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COGNAC X.O. ULYSSE - caraffa 40% vol.  

Cuvée elaborata in memoria di Ulysse Dumargue,
bisnonno di Patrick Drouet, viticoltore nell’azienda fino al 1944.

Terreno: colline calcaree della Grande Champagne 1er cru du Cognac
Vitigni: 93% Ugni Blanc (Trebbiano), 7% Colombard

Invecchiamento: … affinato dai 18 ai 25 anni …
Terminata la distillazione, l’acquavite è maturata per un anno in fusti di rovere nuovi, con legno proveniente dalle foreste di Tronçais e Limousin, per la massima estrazione dei tannini.
In seguito è stata travasata in fusti di legno più vecchi detti « roux » nei quali si è affinata dai 2 ai 4 anni ed ha acquisito il colore ambrato, gli aromi ed il carattere di « rancio».
Queste caratteristiche sono dovute alla durata dell’invecchiamento, alla temperatura e all’umidità della cantina.
L’evaporazione detta « parte degli angeli » rappresenta circa il 2% annuo.
Degustazione : questo Cognac è allo stesso tempo ampio e delicato. Dall’età sicura, con qualche nota di rancido, il nostro XO vi rivelerà ampiezza e untuosità.

STILE: robusto e importante

Bicchiere consigliato:

Bicchiere da utilizzare per Domaine Drouet - Cognac X.O. Ulysse

DOMAINE DROUET - COGNAC X.O. ULYSSE

Domaine Drouet & Fils

70 cl

40°

Francia


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bisnonno di Patrick Drouet, viticoltore nell’azienda fino al 1944.

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Vitigni: 93% Ugni Blanc (T...

Codice prodotto: 5062

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